Ekonomia gospodarki pasterskiej "Sałasz"
Można śmiało powiedzieć, że emigracja zrobiła reklamę najlepszą z możliwych dla polskich potraw i produktów tradycyjnych.
Przygotowała rynki europejskie na pozytywny odbiór naszych produktów, stworzyła specyficzny głód na polskie smaki.
Zdawałoby się, że wszystko co potrzebne do sprzedaży polskich produktów zostało wykonane perfekcyjnie i czeka na sukces na międzynarodową skalę.
Cała reszta, czyli formalności związane z produkcją, rejestracją i ochroną produktów powinny być już łatwiejszą częścią tego zadania.
